Повар

Профессия: приготовление национальных и европейских блюд, кондитерские изделия и санитарные требования.

• База приёма9 класс
• ФормаДневное
• ОсноваГосударственный грант

Профессия: приготовление национальных и европейских блюд, кондитерские изделия и санитарные требования.

Профессия входит в группу направлений «Дизайн, пошив, питание». Срок обучения — 2 года. Выпускники работают поварами или кондитерами в ресторанах, кафе и на предприятиях общественного питания.

В техникуме изучают национальные блюда: плов, шурпу, кебаб, лепёшки и патыр, основы европейской кухни и приготовление гарниров, кондитерские изделия и десерты: виды теста, кремы, выпечку. Практические занятия проходят в мастерской и лаборатории.

1. 01 национальные блюда: плов, шурпа, кебаб, лепёшки и патыр
2. 02 основы европейской кухни и приготовление гарниров
3. 03 кондитерские изделия и десерты: виды теста, кремы, выпечка
4. 04 сроки хранения продуктов и санитарно-гигиенические требования
5. 05 составление меню, расчёт расхода продуктов и себестоимости

Общеобразовательные и общепрофессиональные предметы изучаются на всех направлениях: родной язык и литература, математика, информатика, иностранный язык, история Узбекистана, основы права, основы экономики.

В 2026/2027 учебном году на направление «Повар» принимают на базе 9 классов: дневное обучение, 30 мест.

Срок обучения — 2 года.

Практические занятия проходят в мастерской и лаборатории техникума, а затем на предприятии-партнёре.

Должности: повар, кондитер, повар горячего или холодного цеха.